Amenazan políticas insostenibles seguridad alimentaria: FAO

En el mundo hay 842 millones de personas que sufren desnutrición crónica y los modelos insostenibles de desarrollo están degradando los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para el abastecimiento futuro de alimentos, adviertió la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que este 2013 tiene como tema central es “Los sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”.

FAO DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN GRANDE

La organización internacional hizo hincapié en que todos los aspectos del sistema alimentario -el entorno, las personas, las instituciones y los procesos para producir, elaborar y llevar al consumidor los productos agrícolas- influyen en la disponibilidad y accesibilidad final de alimentos variados y nutritivos y, por lo tanto, en la capacidad de los consumidores de elegir dietas saludables.

Aseguró que para hacer frente a la malnutrición son precisas medidas integradas e intervenciones complementarias en la agricultura y el sistema alimentario, en la ordenación de los recursos naturales, en la sanidad pública y la educación.

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